厳選した豚骨からのみ抽出したこだわりスープ。
臭みもなく、あっさりとしていながらも、口の中で拡がるコクと風味。最後まで飲み干せる程、風味豊かなスープは「一食」の価値あり。

豚骨にピッタリの博多独特の『ストレート細麺』と、醤油、味噌との絡みが抜群のモチッとした『ちぢれ中太麺』。
どちらもスープとの相性にこだわり抜いた究極の食感。

風味にこだわり、毎日４時間かけてトロッとするまでじっくり炊き込んだ背脂。
これが一麺亭ラーメンの決め手。

「当たり前のことを当たり前以上に」をモットーにお客様１人ひとりへの感謝の気持ちを込めた、優しい接客。
明るく元気な笑顔。